Nyummi, 5 Resep Menu Sahur Disaat Sahur

RJN, Kuliner – Ramadhan merupakan bulan yang paling ditunggu-tunggu umat muslim diseluruh dunia. Untuk menyempurnakan ibadah selama Ramadhan, tentunya kita harus menyiapkan beberapa resep menu sahur yang maknyos.

Agar ibadah puasa kita lebih sempurna dan bisa kauat sampai waktu berbuka, ada baiknya kita menyiapkan menu sahur yang menggugah selera. Jangan yang ribet, yang penting sehat, enak dan tentunya mudah dicoba.

Beragam menu sahur tentunya bisa menjadi pilihan Anda, namun harus diingat juga karena masak saat sahur tentunya berbeda dengan saat masak pada hari biasa.

Masak saat sahur dibutuhkan kecepatan, apalagi kalau Anda bangunnya mendekati waktu imsak. Sehingga waktu memasak begitu singat, oleh karena itu menu sahur yang simple dan praktis harus segera Anda siapkan.

Ada banyak menu praktis yang bisa dicoba, namun tentunya dikembalikan lagi kepada selera Anda, tinggal dipilih saja mana yang mudah dicoba.

Untuk membuat selera makan sahur Anda meningkat ada beberapa menu sahur yang sebaiknya dicoba. Selain mudah dalam proses memasak, bahan bakunyapun mudah didapat.

Nah, berikut ini lima resep menu sahur praktis dan simple, mudah dicoba. Yuk perhatikan baik-baik resepnya dibawah ini:

1. Sop Emes Kembang Kol

Bahan-bahan

1 buah emes
3 tangkai kembang kol
5 buah baso
1 tangkai bawang daun
2 siung bawang merah
Minyak untuk menumis
secukupnya Gula, penyedap rasa dan lada

Cara memasak

1. Potong semua bahan lalu cuci bersih
2. Tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan
3. Tambahkan kurang lebih 1lter air
4. Masukan emes, kembang kol dan baso biarkan hingga mendidih.
5. Tambahkan bawang daun, penyedap rasa,gula dan lada. Koreksi rasa.
6. Jika emes sudah berubah warna agak kehijauan dan lalu sayur siap disajikan.

2. Tumis Buncis Telur Acak

Bahan-bahan

1 pack Buncis
1 buah telur ayam
1 buah tomat
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Merica

Cara membuat

1. Cuci buncis, tomat, bawang putih, merah dan bombay yg sudah dkupas.
2. Potong2 semua bahan di atas.
3. Lalu panaskan teplon yg sudah di lumuri margarin (optional, boleh minyak sayur)
4. Setelah panas, masukan bawang putih dan bawang merah lalu bawang bombay. Sampai harum ketiganya
5. Masukan telur dan dbuat acak tanpa bentuk
6. Setelah itu masukan buncis
7. Beri garam, gula dan merica secukupnya sesuai selera.
8. Boleh menggunakan cabai potong (tp saya nggak karna buat sahur gabisa pedes hehe
9. Setelah rasanya cukup sesuai keinginan angkat dan tiriskan. Siap di santap

3. Spicy Chicken Wings

Bahan-bahan

1 kg sayap ayam
Air jeruk nipis
Secukupnya garam
Bumbu/sauce :
3 sdm Saus tiram
3 sdm Saus tomat
4 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1/2 sdm bawang putih halus
1/4 sdt jahe, saya parut
Secukupnya garam

Cara membuat

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam, baluri dengan air jeruk dan garam diamkan sesaat, bilas bersih, campur semua bahan bumbu/sauce, aduk rata diamkan minimal 20 menit, saya masukkan ke frezer kulkas pagi malam sebelum tidur turunkan ke chiller, dinihari saya masak untuk sahur

2. Ungkep/rebus ayam yang sudah di bumbui, bila kurang air bisa di tambah sedikit saja air, masak hingga berkaramel atau hingga bumbu sat, angkat letakkan di wadah kedap udara/zip lock dan bisa di di jadikan stock frozen food. Untuk penyajian bisa di goreng dulu, di oven atau di panggang, saya panggang sebagian di kompor

3. Dan sebagian lagi di goreng, hasilnya sama sama enak, recomended untuk di coba

4. Telur Ceplok Saus Blackpepper

Bahan-bahan

3 buah telur
2 buah cabai merah keriting
3 batang seledri (potong kecil)
2 siung bawang putih
50 ml air
saus blackpepper
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam
1/2 sdm gula

Cara membuat

1. Goreng telur menjadi telur ceplok dan sisihkan
2. Panaskan minyak, lalu masukan bawang putih, cabai merah keriting & seledri. masak sampai wangi
3. Masukan telur ceplok & bahan saus blackpepper. tambahkan air
4. Masak sampai matang & sajikan

5. Tumis Bayam Kilat

Bahan-bahan

1 ikat besar bayam petiki
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 buah cabe merah iris serong
sejumput garam
sejumput gula
penyedap (optional)

Cara membuat

1. Siapkan bahan-bahan
2. Tumis duo bawang sampai harum lalu masukkan cabe aduk
3. Setelah cabe layu masukkan bayam yg sdh dicuci lalu aduk biarkan hingga layu
4. Setelah agak layu tambahkan garam,gula dan penyedap kemudian masak hingga matang
5. Setelah matang matikan api lalu siap disajikan

(red/rjn)