Cara membuat:
Rendam ikan asin dalam panci yang diisi air panas
Tunggu beberapa saat hingga air menjadi hangat
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tiriskan ikan, bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan kembali
Setelah ikannya lebih kering, lumuri dengan tepung beras tipis-tipis hingga merata
Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang sebagai persiapan untuk menggoreng ikan
Goreng ikan hingga kering. Lalu angkat dan tiriskan
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar untuk membuat sambal kecombrang hingga wangi dan layu
Tambahkan kecombrang, terasi dan garam
Aduk- aduk hingga layu dan wangi, lalu angkat
Siapkan ikan goreng di atas piring, dan sajikan dengan bumbu tumis.
3. Ikan Asin Sambal Rawit
kan asin yang sangat gurih dan renyah ini cocok dipadukan dengan cabe rawit hijau atau merah, agar rasanya lebih nendang. Resep ini juga cocok diolah menggunakan ikan asin kecil.
Bahan-bahan:
200 g ikan asin jambrong tawar atau yang lainnya
Minyak goreng
Bahan untuk membuat bumbu:
100 g cabe rawit hijau
5 cabe hijau keriting
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Halaman : 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya
