Cikarang – Prestasi membanggakan kembali diraih dunia perhotelan Indonesia. Head Chef Reno Gani Saputra dari Harper Cikarang sukses meraih Juara Pertama dalam ajang Final Black Box Archipelago dengan torehan skor tertinggi 510 poin, mengungguli lima finalis terbaik lainnya dari berbagai unit hotel di bawah naungan Archipelago International.
Kompetisi Final Black Box Archipelago yang digelar di Aston Priority Simatupang ini merupakan ajang internal bergengsi yang dirancang untuk menguji kemampuan teknis, kreativitas, serta ketangguhan para chef dan bartender.
Para peserta ditantang mengolah bahan rahasia (black box) dalam waktu terbatas dengan standar penilaian ketat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dewan juri profesional melakukan penilaian secara komprehensif berdasarkan cita rasa, teknik pengolahan, presentasi hidangan, hingga inovasi konsep. Chef Reno dinilai mampu menghadirkan keseimbangan rasa yang kuat, teknik memasak presisi, serta karakter kuliner yang berkelas dan autentik.
Direktur Food & Beverage Harper Cikarang, Chef Sigit Hendrawan, menyampaikan bahwa kemenangan ini merupakan hasil dari konsistensi, disiplin, serta pembinaan berkelanjutan yang dilakukan manajemen.
“Manajemen selalu mendorong setiap talenta untuk berani melampaui batas dan menunjukkan potensi terbaiknya. Prestasi Chef Reno menjadi bukti bahwa dengan dukungan, arahan, dan motivasi yang tepat, hasil luar biasa dapat dicapai,” ujarnya.
Ajang Black Box ini menjadi bagian dari komitmen Archipelago International dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang kuliner sekaligus menjaga standar mutu layanan di seluruh jaringan hotelnya.
Kemenangan Chef Reno diharapkan menjadi inspirasi bagi para chef lainnya untuk terus berinovasi dan mengharumkan industri perhotelan Indonesia.(*)
