Cikarang – Hay Foodies, Hotel Harper Cikarang sukses menggelar Event Archipelago Food Festival (AFF), sebagai tuan rumah Harper Cikarang mengusung tema “ The Tomahawk Experience A Culinary Journey”, pada Kamis 19 Oktober 2023.
Pada AFF yang ke-29 ini, di mana tamu akan disuguhkan makan malam penuh dengan kemewahan dari segi menu, penyajian maupun suasananya.
Friska Utami selaku General Manager Hotel Harper Cikarang mengatakan, kami sangat bangga bisa menjadi tuan rumah dari acara AFF pada kali ini. Kami berkomitmen untuk menyuguhkan makan malam terbaik. Sajian makan malam exclusive kali ini adalah menu Tomahawk, sangat cocok dinikmati bersama dengan kolega, keluarga ataupun pasangan, “ujarnya.
Event kali ini, kami dengan bangga kesuksesan acara karena adanya dukungan yang luar biasa dari sejumlah Chef terbaik Archipelago, dengan 8 Executive Chef yang berkolaborasi dalam acara ini. Mereka adalah: Chef Windoe dari Corporate Executive Chef Archipelago International, Chef Risman dari Corporate Pastry Chef Archipelago International, Chef Sigit dari Harper Cikarang, Chef Febry dari ASTON Pasteur, Chef Hadi dari Harper MT. Haryono, Chef Faiz dari ASTON Cilegon, Chef Guntur dari favehotel Glodok, dan Chef Cipto dari Harper Purwakarta, ” Kata Friska.
Dilokasi yang sama, Chef Windoe sebagai Corporate Executive Chef di Archipelago International memaparkan, kami menyajikan menu-menu spesial yang disantap dengan konsep Set Menu atau Family Style, “ujar Chef.
” Konsepnya memang berbeda dengan acara AFF sebelumnya yang biasanya buffet, karena kami ingin membuat suasana ekslusif pada acara kali ini. Terlebih di hotel sini memang segment marketnya cukup banyak ekspatriat dan juga cukup banyak middle-up market.”
Tomahawk Beef adalah salah satu menu spesial yang disuguhkan dalam AFF kali ini, selain para executive chef juga menyiapkan beberapa menu spesial lainnya seperti Assorted Bread, Nibble, Roasted Sisig Bone Marrow, Pomelo Salad, Corn & Lemongrass Soup, Tomahawk Steak, Padang Style Prawn Scampi, Beef Brisket Ras El Hanout, Lime Sorbet dan makanan penutup Raspberry Mousse, Banoffee, and Mango. Tidak hanya santapan spesial yang kami sajikan, aneka minuman seperti Wine, Beer, and all kind of Juice kami sajikan pada festival kali ini,” tambahnya.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
